Çoruh'un Çeltikleri

Artvin Haber 08

Bir süre su içinde çimlendirilen kabuklu pirinçler öküzler yardımı ile karıştırılır. Sulu çamura dönüştürelen karıklara serpilerek ekim başlatılır. Zamanla su toprak tarafından emilir, iklimin kendi yağışlarıyla pirinç olgunlaşmaya başlar.

Ekim ayı ortalarında hasat başlar. Biçilen çeltikler demetler halinde bir taşa ya da kalın tahtaya çarpılarak taneleri bir örtü üzerine toplanır. Gelecek yıla ekilecek bir miktar tohum saklandıktan sonra dink denilen su değirmeniyle kabuklarından ayrılır.

Akdeniz ikliminin mikro klima olarak yaşandığı Çoruh Vadisi’nde bu sene Yusufeli Barajı su tutmaya başlayacak. Baharda pirinç ekimi yapan üreticilere bu sene ekim yapmamaları söylendi.

Bu sene 160 metre suyun altında kalacak Yusufeli Vadisi’nin sadece verimli toprakları değil, ekiminden hasatına kadar ki süreçte yarattığı görsel güzellikleri, renk tonları, pirinç kültürü, bu karıklardan beslenen canlıların hakkı da su altında kalacak.

 Mustafa Reşat Sümerkan
@mustafa_resat_sumerkan
#artvinhaber08 #livane #çoruh #artvin #ardanuç #arhavi #borçka #murgul #şavşat #yusufeli #hopa #kemalpaşa