Karadenizliler fındığı bırakıp bu üründen yetiştirmeye başladı! Talebe yetişemiyorlar...

Osmanlı döneminden bu yana Türk kültüründe önemli bir yeri olan salep, günümüzde özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline gelmiştir.

Karadenizliler fındığı bırakıp bu üründen yetiştirmeye başladı! Talebe yetişemiyorlar...
11 Aralık 2023 - 17:17 - Güncelleme: 11 Aralık 2023 - 17:19

Türkiye'de salep üretimi henüz yeterli seviyede değilken, son yıllarda özellikle Karadeniz bölgesinde çiftçilerin salep ekimine yönelmesi, bu sektörde bir canlanmaya neden olmuştur. Bugün itibariyle Türkiye'nin toplam salep ihtiyacının sadece %20'si karşılanabilmektedir.

Karadeniz bölgesi, salep üretimi için elverişli topraklara sahip olmasıyla bilinir. Fındık üretiminde yaşanan zorluklar nedeniyle çiftçiler, topraklarına salep ekerek alternatif bir gelir kaynağı oluşturmaya başlamışlardır. Salep yetiştirmek, belirli koşulları gerektirse de uygun şartlar sağlandığında çiftçilere yüksek gelir sağlayabilen bir ürün olarak dikkat çekmektedir. Kilosu 3000 TL'ye kadar kazanç sağlayabilen salep, bu özelliğiyle çiftçilerin ilgisini çekmektedir.

Salep yetiştiren çiftçilerden biri olan Süleyman Yüksel, toprağın salebi sevdiği durumda 100.000 TL'lik bir malın yüzde 40'ını karşıladığını ve geriye kalan yüzde 60'ının çiftçiye kar olarak kaldığını belirtiyor. Salep üretimi, çiftçilere ekonomik açıdan avantaj sağlayan bir sektör olma potansiyeline sahip. Bu durum, özellikle salep üretimine yönelik ilginin artmasına ve bu alanda daha fazla üretimin gerçekleşmesine katkı sağlamaktadır.

www.kaleninsesi.com


FACEBOOK YORUMLAR

YORUMLAR

  • 0 Yorum